* Lubina al horno

* LUBINA AL HORNO *

INGREDIENTES:

2 lubinas

3 patatas

3 pimientos verdes largos

1 vaso de vino blanco seco

Aceite

Pimienta

Rodajas de limón

Sal

ELABORACIÓN:

1.- Calentar el horno a 180º, pelar las patatas y cortarlas de 1/2 centímetro y colocarlas en la base de la bandeja, salpimentando y rociándolas con aceite de oliva.

2.- Las introducimos en el horno y a los 15 minutos, ponemos los pimientos limpios y enteros.

3.- A los 35 minutos, rociamos el vino e introducimos las lubinas con unos cortes que habremos hecho en el lomo, introduciéndoles las rodajas de limón, la sal y la pimienta.

4.- A los 50 minutos, lo sacamos del horno, emplatamos y lo servimos....... ¡¡ Calentito !!.