* Dorada a la espalda

* DORADA A LA ESPALDA *

INGREDIENTES:

2 doradas

2 dientes de ajo

1 cayena

1 chorro de aceite de oliva

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

1.- Colocamos la dorada sin cabeza, con la piel para abajo y abierta en un recipiente para el horno, salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite y la metemos al horno, (previamente calentado) a 180º durante 20 minutos.

2.- Mientras tanto en una sartén, doramos los dientes de ajo fileteados y la guindilla entera y dejamos que se doren.

3.- Sacamos la dorada del horno, la rociamos con la mezcla de los ajos fritos, aceite y pimienta de cayena.

4.- Servirla calentita y acompañada de lo que os apetezca.