* Bonito al horno

* BONITO AL HORNO CON GUARNICIÓN *

INGREDIENTES:

1 bonito limpio, entero en filetes

Patatas cortadas en rodajas

1 cebolla en juliana

1 pimiento rojo en juliana

1 pimiento verde en juliana

1 tomate sin piel en rodajas

Aceite

Agua

Sal

ELABORACIÓN:

1.- Ponemos las verduras en el fondo del recipiente con aceite, sal, agua y el limón.

2.- Tapar con papel de plata y meter al horno a 180º, (previo a haberlo calentado), hasta que esté la verdura tierna.

3.- Una vez tierna, quitar el papel de aluminio y colocar encima el pescado, hasta que se haga, añadiéndole el agua con la sal poco a poco, si se ve seco y..... ¡¡ Al ataque !!.